Сахарный диабет обязывает к тщательному выбору продуктов и блюд. Ведь если не придерживаться определённой диеты всю жизнь, то последствия могут оказаться очень серьёзными. Многие рассматривают болезнь как приговор, предписывающий всегда употреблять безвкусную пищу.
Но это далеко не так. Больным диабетом разрешено большинство фруктов, являющихся ценным источником клетчатки и витаминов. Вот только следует знает, какие именно растительные плоды можно употреблять и в каких количествах.
Оглавление:
Правила выбора фруктов
Основной целью ограничения продуктов в рационе диабетиков становится контроль показателей глюкозы в крови. Недопустимы сильные скачки сахара вверх, так как это самым неблагоприятным образом скажется на самочувствии.
Разница лишь в гликемическом индексе (ГИ) — показателе воздействия продуктов после их употребления на концентрацию сахара в крови. К счастью, множество фруктов имеет невысокий ГИ, что позволяет людям, страдающим диабетом, широко использовать их в своём повседневном рационе.
Врачи определили, что для диабетиков совершенно безопасны и, более того, полезны растительные плоды с гликемическим индексом менее 55 единиц. Фрукты с ГИ 55-70 единиц разрешены, но нужно строго контролировать их объём и частоту употребления. Ну а лакомства с ГИ, превышающем 70, определённо уже под запретом.
Разрешенные фрукты
В большей мере рекомендованы для больных диабетом фрукты с ГИ меньше 55 в сыром виде. Любая термическая обработка повышает содержание глюкозы в продукте, однако людям с заболевания ЖКТ, повышенной кислотностью желудка всё же следует кушать полезные фрукты в виде пюре и запеканок.
Разрешается делать из вкусных плодов желе, варить компоты, но, разумеется, без добавления сахара.
Что касается размера порции, то ежедневная норма должна помещаться в одну горсть. Если это ягоды, то норма в день — одна небольшая миска (300 грамм). И, кстати, крайне нежелательно употреблять суточную норму фруктов за один раз, гораздо лучше распределить их равномерно.
Список фруктов, разрешенных для употребления:
- Яблоки. Плоды богаты витамином С, железом, пектином, антиоксидантами, клетчаткой. При выборе сорта яблок можно руководствоваться личными вкусовыми предпочтениями, поскольку и кислые, и сладкие плоды имеют практически одинаковый ГИ. При проблемах с желудком рекомендованы печёные яблоки.
- Цитрусовые — лимоны, мандарины, апельсины, грейпфруты, лайм — рекордсмены среди фруктов по содержанию витамина С, который укрепляет стенки сосудов и омолаживает организм. Цитрусовые также улучшают пищеварение и нейтрализуют жиры, поступающие с пищей, что немаловажно для диабетиков, обременённых лишним весом.
- Гранат. Фрукт богат танином, повышающим общий тонус организма и спектром микроэлементов (железом, натрием, марганцем, калием и пр.) Эти свойства в совокупности положительно влияют на состав крови, поднимают гемоглобин и нормализуют работу ЦНС.
- Киви. Содержит ферменты, благотворно влияющие на процесс пищеварения, минеральные соли, фолиеву кислоту, бета-каротин. Киви замедляет расщепление сахара в организме и способствует очищению от токсинов.
- Груша — может «похвастаться» высоким содержанием дубильных веществ, органических кислот и витаминов групп РР, В, А и С.
- Персики и абрисы — стимулируют пищеварение, обладают лёгким послабляющим эффектом. Только кушать их стоит исключительно в свежем виде (консервы запрещены).
- Авокадо — фрукт, ценный полезными жирами, калием и питательностью. Имеет свойство снижать артериальное давление и укреплять сердечную мышцу. Продукт хорошо употреблять как отдельно, так и в салате.
- Сливы — мягко очищают кишечник и помогают организму в усвоении железа. Низкокалорийны и содержат много витамина А и С.
Такие фрукты, как арбуз, дыня, ананас, манго, папайя имеют обладают гликемическим индексом, находящимся в пределе 55-70 единиц. Их можно кушать не более, чем по одной дольке за раз и не слишком часто.
Дыню и арбуз можно понемногу добавлять во фруктовые салаты. Среди сухофруктов единственный разрешённый продукт для диабетиков — это яблочные сушки.
![virusy-napadayushchie-na-krovyanye-telca[1]](http://medickon.com/wp-content/uploads/2014/12/virusy-napadayushchie-na-krovyanye-telca1-e1419701518767.jpg)
Узнаем про норму лимфоцитов в крови у женщин, обсудим причины.
Расскажем вам про лечение дисбактериоза у взрослых: http://medickon.com/vnytrinie/ terapiua/lechenie-disbakterioza-kishechnika-u-vzroslyih.html, узнаем симптомы.
Запрещенные фрукты
гликемическом индексе: определённые вещества в составе провоцируют сильные колебания показателя глюкозы в крови. При сахарном диабете под однозначным запретом находятся:
- Виноград. Дело не только в том, что он слишком сладкий. Виноградные ягоды содержат много глюкозы, мгновенно всасывающейся в кровь и провоцирующей резкое увеличение концентрации сахара в организме. И хотя под запретом находятся все без исключения сорта винограда, не стоит беспокоиться при случайном употреблении пары виноградин в салате — свойства других фруктов способны нейтрализовать глюкозу из винограда.
- Бананы. Несмотря на то, что эти жёлтые фрукты обладают невысоким ГИ (всего 62), большое содержание крахмала способно значительно повысить сахар у диабетика за короткое время после употребления.
- Хурма — очень сладкий, богатый сахаром. Мгновенно повышает сахар и может привести к ухудшению состояния диабетиков. Хотя содержит много калия, от него нужно отказаться и «добирать» полезный элемент из иных продуктов.
- Инжир. Ягоды инжира обладают чрезвычайно высоким ГИ, более 100 единиц и не рекомендованы к употреблению даже в самых малых количествах..
- Сухофрукты — чернослив, курага, финики, изюм. При сушке ГИ любых фруктов существенно повышается. Однако компот из сухофруктов пить можно, но специально приготовленный. Для этого компоненты вымачивают в воде на протяжении 6 часов, дважды проваривают, полностью заменяя воду. А чтобы улучшить вкусовые качества, в напиток добавляют корицу и сахарозаменители.
Елена Малышева: Супер-еда против диабета
Рекомендованные ягоды
Отдельное слово стоит сказать о ягодах. Их, безусловно, можно и даже нужно кушать диабетикам, так как они содержат мало сахара по сравнению с любыми фруктами.
Самая полезная ягода в отношении болеющих диабетом — это вишня. Она славится большой концентрацией железа и кумарина, что препятствует появлению тромбов в сосудах и улучшает состав крови.
Также очень полезны крыжовник (не совсем зрелые плоды), клюква, брусника, красная и чёрная смородина, малина. Из ягод можно готовить компоты, соблюдая все диабетические предосторожности.
![zub_b[1]](http://medickon.com/wp-content/uploads/2014/12/zub_b1.jpg)
Расскажем вам про как снять зубную боль в домашних условиях, обсудим причины заболевания.
Читайте про лавровый лист при сахарном диабете. Какие признаки недуга?
Хорошие советы, здесь вы узнаете про крем от молочницы для мужчин.
Вообще, реакция организма каждого диабетика на те или иные фрукты разная, поэтому сложно в точности следовать обобщённым предписаниям. Рекомендуется завести тетрадку, в которой записывать свои ощущения после приёма того или иного фрукта, ягоды.
2
Оставить комментарий или вопрос
Так или иначе, каждый фрукт имеет свой ряд и состав витаминов, которые необходимы для полноценной функциональности жизнедеятельности организма.
Если уж говорить о противопоказаниях и запрете тех или иных фруктов при сахарном диабете, особо здесь усугубляться не стоит. Употреблять можно все фрукты, ягоды и цитрусы, но в меру.
Естественно, в первую очередь нужно обратить внимание на те фрукты, которые имеют наименьшее количество сахара в своем составе, и есть их крайне редко, дабы избежать повышенного уровня сахара в крови, но не отказываться от этих фруктов полностью. Ведь фрукты, они как и лекарства, в чем-то они имеют свои положительные и отрицательные воздействия на организм.