Понижаем уровень холестерина в крови: что необходимо кушать?



загрузка...

продукты питанияПовышенный холестерин — это опасный фактор, провоцирующий развитие болезней сердца и сосудов. В таком состоянии кровь становится вязкой и образует сгустки, закрепляющиеся на внутренних стенках артерий, что существенно ухудшает кровообращение и доставку кислорода к сердцу. Кроме того, увеличивается риск появления тромбов и закупорки сосудов, что может привести к самым печальным последствиям.

Но любой человек в силах предотвратить проблемы, связанные с повышенным холестерином. Самым простым и доступным для всех способом снижения концентрации этого вредного вещества в домашних условиях является грамотный подбор продуктов питания для повседневного рациона.

Для этого достаточно знать, какая пища способствует разжижению крови и устранению холестериновых бляшек, и есть её регулярно. Тогда результат не заставит себя долго ждать, самочувствие значительно улучшится.


Овощи

овощи и фруктыОвощи богаты не только клетчаткой и витаминами, но особыми веществами, полифенолами, которые способствуют усвоению полезного холестерина (ненасыщенных жиров) и одновременно прогоняют из организма «плохой» холестерин (насыщенные тугоплавкие жиры).

Особое внимание стоит уделить некоторым овощам, которые рекомендуется кушать ежедневно:

  • Белокочанная капуста. Полезна в любом виде — сыром, квашеном, тушёном, поскольку сохраняет антиоксиданты. Следует употреблять её минимум по 100 грамм в день;
  • Морковь. Всего пару морковок в день способны снизить концентрацию вредного холестерина почти на 15%;
  • Чеснок. Вещество, влияющее на вывод холестерина из организма, называет аллиин — именно ему чеснок обязан своим уникальным ароматом и вкусом. Само по себе вещество не несёт пользы, но при употреблении чеснока оно преобразует в аллицин, который и очищает сосуды от сгустков;
  • Помидоры. Эффективны не только для уменьшения холестерина (полкило томатов снижают показатель на 10%), но и для улучшения работы сердца;
  • Бобовые — горох, фасоль, чечевица. Содержат не только много белка, но и пищевых волокон, являющихся своеобразным «веником» для организма, который прогонят вредные вещества и токсины.

Полезно делать из овощей салаты, но только заправлять их стоит растительным маслом, лучше из оливок. Майонез и жирную сметану при повышенном холестерине использовать нельзя.

Злаки и крупы

4Цельные злаки, среди которых присутствуют дикий рис, овёс, ячмень, просо, рожь, пшено, очень положительно влияют на организм в плане очищения от холестерина.

А всё благодаря растворимой клетчатке, наличествующей а этих продуктах в значительном количестве.

Помимо избавления от излишков вредного холестерина, регулярное употребление различных каш стимулирует работу ЖКТ, улучшает пищеварение и насыщает организм витаминами группы В.

Для улучшения физического состояния следует заменить привычные бутерброды с маслом или колбасой с утра на овсяную кашу или хлопья, варить любую из круп на обед для гарнира. В качестве перекуса хорошо подойдут отруби, хлебцы, ломтики хлеба из муки грубого помола. Их можно кушать вместе с соком или обезжиренным молоком.

Орехи и семечки

Практически все орешки и семечки рекомендованы людям, желающим снизить холестерин. Данные продукты имеют в составе много мононенасыщенных жиров, поддерживающих в организме объём хорошего холестерина и снижающих вредный.

Особую пользу приносят грецкие орехи, фисташки, лесной орех, миндаль, льняное семя, семена тыквы, фундук. Однако, тем, кто заботится о поддержании стабильного веса, следует ограничиваться 30 граммам в сутки, поскольку эти вкусные лакомства очень калорийны.

Рыба

Для уменьшения плохого холестерина требуется восполнять запасы полезных ненасыщенных жирных кислот омега-3, которыми богата морская и речная рыба. Особенно полезны в этом отношении сардины и лосось. Дополнительно рекомендуется принимать рыбий жир — по столовой ложке в день, либо по одной капсуле.

Неплохо дополнить рацион и прочими сортами рыбой — карпом, минтаем, треской, осётром, сигом, зубаткой.

Благодаря обилию рыбных блюд в рационе можно существенно снизить вязкость крови и улучшить общее состояние организма. Однако есть одна важная деталь: рыбу необходимо употреблять в отварном, тушёном или запечённом виде, а жарка сведёт на нет все полезные свойства продукта.

Врач дает рекомендации

Продукты снижающие уровень холестерина

Существует ещё несколько продуктов, помогающие эффективно снизить концентрацию плохого холестерина в крови.

К ним относится:

  • Авокадо. Среди фруктов это рекордсмен по содержанию фитостеринов. При употреблении половинки авокадо в течение трёх недель содержание полезного холестерина повысится на 15%, и на столько же уменьшится уровень вредного вида вещества;
  • Оливковое масло. В его составе 22 мг фитостеринов на одну ложку, а это регулирует соотношение разных видов холестерина в положительную сторону. Больший эффект даёт нерафинированное масло оливы — рекомендуется использовать его не только для заправки салатов, но и добавлять в кашу, овощные супы;
  • Зелень и листовые овощи. Петрушка, укроп, артишоки, салат, шпинат, лук — всё это содержит много пищевых волокон, лютеина и каротоноидов, которые уменьшают объём холестерина низкой плотности и положительно влияют на работу сердца;
  • Клюква. Это действительно уникальная ягода, понижающая не только холестерин, но и концентрацию сахара в крови, помогает при простуде. Полезна также в виде сока и компотов;
  • Чай. Подойдёт чай любого сорта — зелёный, чёрный, красный, белый. Напиток содержит много полифенолов, предотвращающих жировые отложения внутри сосудов.

1Используя в меню продукты, понижающие холестерин, нужно помнить о том, что от некоторой пищи лучше воздержаться. Так, при высоком холестерине нельзя кушать мясные субпродукты, любое мясо и птицу, кроме куриных грудок, густые бульоны, жирную молочную продукцию, любые твёрдые сыры, яичный желток, сливочное масло.

Елена Малышева о холестерине

загрузка...
Автор статьи
Ковалева Елена Анатольевна
Врач-Лаборант. Опыт работы в клинико-диагностической службе 14 лет.
Написано статей
162

Так же читайте:


Если у вас есть вопросы, оставьте их ниже - мы обязательно ответим вам!

На ваши вопросы отвечает Ковалева Елена Анатольевна.
Врач-Лаборант.
Опыт работы в клинико-диагностической службе 14 лет.

Оставить комментарий или вопрос

avatar
Сортировать:   новые | старые | популярные
Зинаида
Гость

Добрый вечер. Я недавно сдала кровь из вены на сахар, было это в пятницу. Сам анализ был проведён через четыре дня во вторник и показания сахара 2,90. Я слышала, что сахар распадается в течение двух дней, вот поэтому у меня такой показатель сахара. Правда ли это? Спасибо

Елена
Гость

Определение глюкозы в крови, пожалуй, самый распространенный анализ в клинической лабораторной диагностике. Глюкозу определяют в плазме, сыворотке, цельной крови. Согласно Руководству по лабораторной диагностике диабета, не рекомендуется измерять глюкозу в сыворотке крови при диагностике диабета, поскольку именно использование плазмы позволяет быстро центрифугировать образцы, чтобы предотвратить гликолиз, не дожидаясь образования сгустка. Поэтому, и отличается трактовка результатов. Так, концентрация глюкозы в плазме выше, чем в цельной крови, причем различие зависит от величины гематокрита. На сегодняшний день, стандартным методом для определения концентрации глюкозы должен быть метод определения глюкозы в плазме венозной крови. Используют также и капиллярную кровь. при этом, сопоставимы только анализы, проводимые натощак. Но если делать сахарную нагрузку, то различия в показателях могут быть существенны.

Что касается Вашего вопроса,
то на уровень глюкозы в биологическом образце значительное влияние оказывает его хранение. При хранении образцов при комнатной температуре в результате гликолиза происходит существенное снижение содержания глюкозы. Если немедленное отделение плазмы невозможно, образец цельной крови должен быть помещен в пробирку, содержащую ингибитор гликолиза, которую следует хранить во льду до выделения плазмы или проведения анализа.
ВОЗ рекомендует для проведения анализа крови использовать венозную плазму, которую отделяют от форменных элементов через 30 минут после забора и исключить гемолиз. Такой образец стабилен не более 24 ч при температуре хранения 2–8 °C.

wpDiscuz
Вам это будет интересно
>