Характерными признаками падения уровня гемоглобина в крови служит головокружение, усталость, быстрая утомляемость.
Согласно статистическим данным, примерно пятая часть людей во всем мире страдает его недостатком.
Гемоглобин – это особый вид белка, содержащего железо. Именно он окрашивает цветом кровь. Для сохранения его нормального количества нужно помнить комплекс полезных продуктов.
Оглавление:
Почему важны продукты, повышающие гемоглобин в крови?
Человеческий организм нуждается в достаточном количестве гемоглобина, способного обеспечивать питание кислородом клеточек.
Норма для мужчин составляет 130-160 г/л, а для женщин – 120-140 г/л. Обеспечить подобные показатели помогает железо, поступающее в процессе усвоения пищи. При малом количестве или отсутствии человек ощущает кислородную недостаточность. Следствием симптома становится анемия.
В наибольшей степени анемии подвержены женщины вследствие регулярных кровопотерь при менструации, беременности и родов, кормления грудью. Недостатком железа страдают также все люди, испытывающие авитаминоз.
Основными признаками пониженного гемоглобина являются следующие:
- слабость;
- одышка;
- учащенное сердцебиение;
- сниженный иммунитет;
- чувство холода в конечностях и судороги.
При недостатке гемоглобина появляются трещины в уголках губ, иссушается кожа, редеют волосы, замедляется их рост, усиливается ломкость.
Предотвращению неприятных последствий в большой степени способствует правильная сбалансированная диета.
Какие продукты нужны взрослым?
Больше всего железа находится в богатых белками продуктах. Это разные виды красного мяса – говядина, телятина, баранина. Особенно его много в печени – говяжьей и свиной. Ценность мяса как источника гемоглобина связана также с наличием в нем витамина В12, влияющего на создания кровяных тел – эритроцитов.
Источниками железа считают мясо кролика и индейки.
Сохранить полезные свойства поможет обжарка на сильном огне, а вот тушение из-за длительности термической обработки, будет напротив их разрушать.
Среди других источников белка ценных поставщиков железа в организм следует назвать бобовые: чечевица, фасоль, особенно ее черный вид превосходит по количеству железа все известные продукты.
Из рыбы более полезными считают жирные сорта морских рыб и обитателей, например лососевые, креветки, мидии.
Полезными в отношении содержания железа называют свежие овощи и фрукты. Абсолютно лидирует здесь красная свекла, вареная или отжатая в виде сока. Помогут и сезонные овощи: помидоры, арбуз, дыня. На повышение гемоглобина при помощи яблок требуется потребление не менее полкилограмма в день.
Ценным аккумулятором железа служит гранатовый сок. При большой насыщенности концентрата его можно разбавить водой.
Ежедневной помощью организму по насыщению железом будет столовая ложка смеси молотых грецких орехов и меда.
Традиционно содержат железо крупы: гречка, ячмень. Сегодня все чаще появляются и другие виды круп, дополнительно обогащенных железом.
Полезно также есть семена подсолнуха, кунжута.
Гемоглобин у беременных
Важно поддерживать высокий уровень гемоглобина женщине в период вынашивания. В это время он выполняет важную функцию транспортировки всех микроэлементов в кровь будущей мамы и плода для обеспечения здорового развития. Ближе к двадцатой неделе беременности происходит падение этого вида белка, до двух раз ниже положенного.
В целом это считается нормальным явлением, учитывая процесс перестройки организма при усиливающейся нагрузке, для адаптации к которой расслабляются сосуды и сжижается кровь.
Именно этими причинами вызвано изменения количества гемоглобина. Тем не менее, его резкое снижение уже на первом триместре будет серьезным поводом к беспокойству, т.к. будет означать неполноценность питания.
Часто врач назначает дополнительные препараты, содержащие железо, но правильно составленный рацион также будет иметь большое значение.
Для рациона в этот период рекомендованы следующие продукты:
- Разные виды красного мяса и субпродукты: говядина, печень, сердце, язык, почки. Их желательно не подвергать заморозке и начинать готовить сразу же.
- Из круп более полезными будут гречка, рожь, бобовые.
- Железо содержит яичный желток.
- Среди овощей нужно отдать приоритет: молодому картофелю, помидорам, свекле, зелени и зеленым овощам.
- Из фруктов нужно есть сливы, груши, яблоки, хурму и абрикосы.
- Беременным полезны ягоды: земляника, клюква.
- Часто женщинам врачи рекомендуют ежедневно пить свежие соки из свеклы, граната, моркови и яблок.
- Принесут много пользы сухофрукты, грецкие орехи, горький шоколад.
В качестве питья необходимы слабокислые напитки, которые улучшают усвоение белка: морсы или лимонная вода.
Препятствуют усвоению сочетание перечисленного с рыбой и молоком, а также кофе и чай.
Рацион для детей
Нередко признаки анемии – недостаточности железа – можно встретить у маленьких детей. У новорожденных запас железа, полученный от организма матери, полностью истощается уже к шести месяцам жизни. После этого срока необходимо обеспечить для него достаточное количество микроэлементов здоровой жизнедеятельности, получаемых из продуктов питания.
Малыш теряет ежедневно запасы железа естественным путем. При кормлении коровьим молоком происходит связывание гемоглобина, приводящее к недостатку в крови белка.
Лучше всего с последствиями нехватки железа у ребенка справляются не аптечные препараты, а сбалансированный рацион.
Детям всех возрастов для увеличения гемоглобина будет полезен в рационе ряд определенных продуктов.
Помимо красного говяжьего мяса и субпродуктов: языка, сердца, будут полезны белое куриное мясо и куриная печень. Их нужно давать в отваренном виде ежедневно. Но дети не всегда едят подобную пищу, тогда можно их положить в салаты, запеканки или пудинги.
В рационе детей должны присутствовать постоянно яблоки всех сортов и разнообразные фрукты. Полезно есть клубнику, чернику, клюкву. Фрукты можно давать отдельно, и смешивать в виде салатов. Из ягод можно варить компоты, морсы, кисели.
Картофель полезен запеченный, отваренный в мундире, поданный на стол вместе со свежей зеленью и овощами.
Обычно дети очень любят зеленый горошек, фасоль и другие бобовые, чечевицу.
Питание при сахарном диабете
Сниженное содержание гемоглобина при заболевании сахарным диабетом представляют опасность как факторы осложнения состояния организма. Следствием будет еще большее затруднение в питании клеток кислородом при общей ослабленности кровеносных сосудов и нарушении питания тканей, вызванных текущим заболеванием.
В первую очередь рекомендуется употреблять свежевыжатые морковные или в смеси с яблочным соки натощак.
Гречку лучше обжаривать, заливать с вечера кипятком и употреблять на следующий день, на завтрак.
Больным диабетом на тяжелых стадиях, как правило, приходится ограничивать потребление фруктов. Довольно успешно заменить этот недостаток помогут чаи из листьев ягод: малины, земляники, настои шиповника.
Больше железа, чем в свежих фруктах, содержат сухофрукты. Больным диабетом также в большой степени поможет малина.
Легче всего усвоение железа из белка животного происхождения произойдет, если использовать в пищу говяжью и свиную печень. Баранина положительный эффект без увеличения при этом холестерина.
Нет ограничений для больных с повышенным сахаром в крови по употреблению морепродуктов.
Любые экзотические обитатели морского дна: устрицы, мидии, креветки, каракатицы, — будут только на пользу.
Можно есть орехи и семена тыквы.
Можно употреблять сливы при стабильности работы кишечника.
Полезна ежедневная чайная ложка смеси молотых грецких орехов, меда и клюквы в равных пропорциях.
Необходимо полностью исключить кофе и черный чай, мешающие усвоению белка. В качестве напитка помимо травяных чаев можно пить отвар из заваренного в термосе шиповника с добавлением меда.
Следует исключить соединение в один прием пищи продуктов, богатых кальцием с железосодержащими.
После химиотерапии
Прохождение курса химиотерапии – это чрезвычайно серьезное и опасное испытание для всей кровеносной системы человека. Препараты наряду с разрушением раковых клеток значительно повреждают кровяные элементы. Чем больше проводится курсов – тем более выраженным становится недостаток гемоглобина, который в ряде случаев становится критическим.
В этой ситуации можно заметить несколько показательных симптомов анемии:
- бледность кожи и темные круги под глазами;
- общая слабость и быстрая утомляемость;
- одышка, частое сердцебиение.
Чтобы дать больному шанс на выздоровление необходимо тщательно следить за уровнем гемоглобина и всеми силами его поддерживать.
Здесь будет иметь большое значение правильно определенная и эффективная диета по согласованию с лечащим врачом.
Почти всем больным рекомендованы свежевыжатые соки свеклы, граната, редьки. Можно употреблять их смеси, а также в сочетании с домашними морсами из клюквы.
Полезна зелень петрушки, чеснока. Говядину лучше употреблять вареную. Регулярно есть печенку. В качестве гарнира использовать гречневую кашу. В неограниченном количестве разрешены орехи, яблоки, гранаты и бобовые. Большую пользу принесет употребление в измельченном виде льняного семени.
Итак, всегда доступные продукты, которые находятся под рукой, могут быть очень полезны при разработке диеты с целью повышения гемоглобина. Помните, нормальные показатели этого вида белка – один из главных факторов здоровья и отличного самочувствия!
2
Оставить комментарий или вопрос