Мёд при сахарном диабете. Правила употребления и способы приготовления

медМёд по праву считается самой полезной сладостью, так как содержит множество и жизненно необходимых человеку микроэлементов. Но вот так обстоят дела в отношении больных диабетом? Ведь несмотря на всю полезность, в мёде присутствует примерно в равных частях глюкоза и фруктоза, то есть вещества, с которыми диабетикам следует быть очень осторожными. Можно или нет? Попытаемся разобраться последовательно.


За и против

Однозначного ответа на вопрос, допустимо ли употребление мёда инсулинозависимыми людьми, нет. Большинство врачей запрещают этот продукт или разрешают лишь при лёгкой форме заболевания по 1-2 чайных ложки в день и нечасто. Такое постановление кажется вполне разумным, ведь кушать продукт, в составе которого есть сахар при постоянном контроле уровня глюкозы — противоречивая идея. Однако, не всем известно, что натуральный хороший мёд гораздо безвреднее всевозможных сахарозаменителей.

Представители альтернативной медицины сходятся во мнении, что мёд можно употреблять больным до 2 столовых ложек в день.

Только крайне важно качество природного нектара: он должен быть полностью натуральным, без добавок и подсластителей, таких, как стевия, тростниковый сахар, крахмал. Ненастоящий однозначно находится под запретом в диабетическом меню. Поэтому лакомство следует покупать лишь у проверенных поставщиков и ни в коем случае не брать с полок супермаркетов.

Известно, что мёд, собранный весной, содержит больше полезной фруктозы и меньше вредной для диабетиков глюкозы по сравнению с осенним. По этой причине при болезни рекомендуется баловаться белой сладостью, а от липовых и падевых сортов стоит отказаться.

Чем полезен?

2Мёд полезен для всех людей, в том числе и тех, кто страдает диабетом.

Пчелиный продукт имеет свойство ускорять метаболизм, улучшать пищеварение и даже способствует избавлению от лишнего веса — разумеется, если его не переедать.

По содержанию микроэлементов — бьёт все рекорды, так как имеет в своём составе их 30, в том числе и те, которые очень редко встречаются в другой пище.

Сладкий нектар самым положительным образом влияет на сердце и сосуды, укрепляет организм в целом и повышает иммунитет. А высокое содержание витаминов В и С крайне актуально для диабетиков. Впрочем, на этом достоинства продукта не заканчиваются. Мёд обладает такими свойствами, как:

  • нормализация обменных процессов;
  • сильный антисептический эффект;
  • придача сил, энергии и бодрости;
  • иммунностимулирующее действие, лечение от простуд;
  • ранозаживляющие свойства;
  • стимуляция пищеварения и нормализация работы органов ЖКТ;
  • седативное действие, помощь при бессонницы;
  • улучшение состояние организма при заболеваниях печени и почек;
  • укрепление сердечной мышцы и повышение эластичности сосудов;
  • ускорение регенерации клеток и омоложение организма.

При диабете наибольшую пользу организму окажет гречишный мёд, состоящий на 40% из фруктозы и лишь на 37% — из глюкозы. К тому же, он в большей степени богат минералами, железом и белком, чем прочие сорта. Также рекомендованы акациевый, горчичный и каштановый мёд.

Правила употребления при заболевании

Прежде чем вводить в рацион или даже попробовать лечиться им по методикам апитерапии (разумеется, с одобрения лечащего врача), следует ознакомится с принципами его употребления при диабете и стараться в точности соблюдать их. Итак:

  • Суточную норму мёда не стоит съедать за 1 раз, лучше разбить её на несколько частей, при этом скушав большее количество с утра. Всё-таки — это легкоусвояемый углевод и лакомиться им в вечернее время — верный путь к увеличению веса.
  • В рационе нужно считать калории. Не стоит забывать о том, что столовая ложка сладкого лакомства содержит примерно 60 калорий, соответственно, в чём-то другом придётся себя ограничить.
  • Не забывать о подсчёте углеводов, выражаемых в хлебных единицах (ХЕ): 1 большая ложка мёда — это полторы ХЕ.
  • За уровнем сахара в крови необходимо следить очень тщательно при помощи домашнего глюкометра. Если показатели сахара превышают 7-7,5 единиц, то потребление мёда стоит прекратить.
  • Если есть возможность, то крайне желательно есть вместе с сотами. Воск предупреждает слишком быстрое всасывание сахара в кровь.
  • Для того, чтобы максимально сберечь полезные свойства мёда, хранить его лучше в деревянной посуде, а также использовать ложку из дерева. В холодильнике мёд не хранят. Идеально подойдёт тёмное сухое место.

При соблюдении всех условий и правил дозировки мёд не принесёт вреда при заболевании как первого, так и второго типа, а, напротив, поможет укрепить здоровье, улучшить состав крови и нормализовать сон. Однако, при тяжёлой форме никакой мёд и ни в каких количествах, к сожалению, нельзя.

Способы приготовления блюд

4Существуют рецепты с мёдом для лечения диабета, широко применяемые в нетрадиционной медицине. Их можно использовать только после консультации с опытным врачом, а не полагаясь лишь на свою интуицию и ожидания.

Ознакомимся с самыми известными рецептами. Для изготовления луково-медовой смеси нужно полкило лука репчатого и 300 грамм мёда.

Лук мелко покрошить, присоединить мёд и залить всё водой в количестве 1 литр. Поставить на слабый газ и варить 3 часа. Потом охладить, процедить, распределить по небольшим бутылкам. Плотно закрыть. Принимать по 2-3 столовые ложки в сутки, но не за один приём.

Сбор с мёдом готовится так: взять по 35 грамм листьев черники и корней одуванчика, 30 грамм крапивы. Размельчить, перемешать. Взять 2-3 столовых ложки трав и запарить в термосе 500 миллилитрами кипячёной воды. Принимать 4-5 раз в день за полчаса до еды, распределив пол-литра настоя по порциям. К каждой порции добавлять по половинке десертной ложки мёда.

Не стоит забывать, что мёд имеет и свои противопоказания: продукт запрещён к употреблению людям с аллергическими реакциями, а также диабетикам при тяжёлом течении заболевания, когда поджелудочная железа практически утратила свои функции. После употребления пчелиного нектара рекомендуется полоскать рот, чтобы предупредить развитие кариеса.

Автор статьи
Ковалева Елена Анатольевна
Врач-Лаборант. Опыт работы в клинико-диагностической службе 14 лет.
Написано статей
163

Так же читайте:


Если у вас есть вопросы, оставьте их ниже - мы обязательно ответим вам!

На ваши вопросы отвечает Ковалева Елена Анатольевна.
Врач-Лаборант.
Опыт работы в клинико-диагностической службе 14 лет.

Оставить комментарий или вопрос

avatar
Сортировать:   новые | старые | популярные
Лика
Гость
Лика

Самое главное — чтобы на мед аллергии не было, и чтобы врач разрешал, тогда точно будет можно. Только по чуть-чуть. Мед часто добавляют в продукцию для диабетиков, специальные сладости и шоколад. Если он будет в малых дозах, то подсластит еду, но при этом не окажет ощутимого вреда. Мама вот частенько по четверть ложечки мёда в чай добавляет, правда тоже, только с утра — и всё в порядке, никаких усложнений или проблем. Во всяком случае мед не так вреден, как сахар, при тяжелых формах диабета я всё же чаще сталкиваюсь с тем, что его разрешают понемногу употреблять в пищу, только это указывает на то, что за своим рационом придется следить ещё более тщательно, более точно и внимательно подсчитывать количество калорий, регулярно следить за состоянием организма, а кроме этого, при малейших недомоганиях тут же стоит показаться на прием к врачу, иначе последствия могут быть самыми разными и непредвиденными. Я заметила, что для каждого человека при разных степенях заболевания нормы употребления меда в день — абсолютно разные, потому важно учитывать свои индивидуальные особенности, и прислушиваться с советам и предостережениям вашего лечащего врача. Стандартной нормы употребления меда для всех людей быть не может.

Алевтина
Гость
Алевтина

Действительно употреблять можно и даже полезно при сахарном диабете, но в маленьких и умеренных количествах. Обязательным условием употребления меда является еще и покупка у пчеловодов с пасеки, желательно известной, а по возможности и своей. Ведь практически у многих есть дачи и поставить один улей для своего здоровья это совсем не проблема. К тому же это сто процентный продукт и его не страшно кушать. Говорю, как человек с опытом. Конечно нужно много знать о пчелах и собирании меда, но это стоит того. Знаю прекрасно, что от меда натурального ничего плохого случится не может. Да и к тому же, если собирать его по весне, как сказано выше, вреда быть не может. Многие врачи боятся рекомендовать, потому что знают, что не все купят нужное. Да и навредить можно, все таки болезнь может начать прогрессировать. Возможно к каждому нужен индивидуальный подход и нельзя бросаться тут же употреблять мед, ведь могут быть и аллергические реакции. Нужно последить за уровнем сахара, начать с маленьких порций и посмотреть на результат. Скорее всего сахар не повысится и можно будет кушать мед, ведь он богат микроэлементами. Но подходить к такому вопросу нужно с умом. Тогда и хороший результат получится.

wpDiscuz
Вам это будет интересно
>