Многочисленные белки можно назвать основой всей земной жизни.
Состоящие из двадцати аминокислот, соединяющихся в различных комбинациях, белки обладают невероятным разнообразием, которое позволяет им выполнять широкий спектр функций.
Так, белки являются катализаторами биохимических реакций, веществами, ответственными за сокращение мышц, элементами структуры клеток.
Белки отвечают за транспорт веществ и поддержание их постоянной концентрации, защиту организма и могут служить питательными веществами.
В русле крови постоянно присутствуют различные антитела белковой природы и ряд белков, ответственных за свёртывание крови в случае повреждения кровеносного сосуда. Так же с кровью белки переносятся к местам своего использования.
Являясь полимерами, белки делают кровь более густой, а значит, менее подвижной. С другой стороны, нехватка белков может привести к тому, что нуждающийся в них орган не сможет выполнять свои функции. Поэтому количество белков в крови без вреда для здоровья может колебаться в незначительных пределах.
Оглавление:
Различия белкового обмена
Почему же целесообразно говорить о содержании белка в крови конкретно у женщин? Оказывается, белковый обмен у людей разных полов происходит по-разному. Более того, у одной и той же женщины обмен белков может происходить по-разному в зависимости от того, беременна она или нет.
Во время беременности различия особенно заметны. У женщины понижается количество альбумина, за счёт чего падает общее количество белка в крови, но процентное содержание глобулина соответственно возрастает.
Плацента и оболочки плода вырабатывают свои белки, которых нет ни в организме женщин в промежутке между беременностями, ни в организме мужчины. Эти особые белки получили название белков зоны беременности. Расходуются белки как на рост молочных желёз, так и на развитие самого плода.
У небеременной женщины в крови присутствуют те же белки и продукты их обмена, что и мужчин, но в несколько меньших концентрациях.
Глобулиновая и альбуминовая группа
Белки крови классифицируются по строению молекул. Выделяют две большие группы, или фракции белков: альбумины и глобулины.
Фракция альбуминов составляется 50-60% всех белков по массе и не делится на более мелкие группы. Альбумины поддерживают постоянное давление и состав крови, транспортируют неполярные (нерастворимые в воде, ибо вода – полярный растворитель) вещества.
Глобулины подразделяются на группы, называемые греческими буквами и цифрами. Они выполняют разные функции:
- α-1-глобулины регулируют деятельность ферментов и гормонов;
- α-2-глобулины регулируют количество ионов меди и сами являются ферментами;
- β-глобулины выполняют транспортные функции, связываясь с транспортируемыми веществами на время их переноса по кровяному руслу, а затем высвобождая их в нуждающихся в них клетках и тканях;
- γ-глобулины борются с инфекциями, являясь антителами. Они препятствуют размножению вирусов, тем самым отвечая за гуморальный иммунитет.
При различных заболеваниях или нарушениях обмена белков у женщины повышается или понижается концентрация определённой разновидности белков, и лишь при общем истощении организма могут понижаться все белки вместе.
Норма по возрасту в таблице
Количество альбумина снижается с возрастом, а глобулина – напротив, растёт. Это можно увидеть в таблице:
Табл. 1. Содержание альбуминов и глобулинов в крови у женщин разного возраста:
| Возраст | ||||
| 22-34 | 34-59 | 60-74 | Старше | |
| Количество | ||||
| 58,3-61,8 | 55,1-57,5 | 53,0-56,0 | 48,8-54,6 | Альбумин |
| 38,3-41,8 | 42,5-44,9 | 43,9-46,9 | 45,7-51,5 | Глобулин |
| 96,6-103,6 | 97,6-102,4 | 76,9-102,9 | 94,5-106,1 | Общий |
Диета, беременность, физическая работа или занятия спортом, как и другие факторы, могут влиять на содержание белков, повышая или понижая его. Так же сильное влияние оказывают гормональные средства.
При климаксе
Во время климакса падает количество половых гормонов, и это отражается на белковом обмене. В норме изменения эти незначительны: количество белка альбуминовой фракции плавно снижается, а глобулиновой – медленно повышается, что видно из таблицы.
Видео: какая норма анализа?
Но именно в это время повышается риск заболеваний, которые могут привести к нарушениям белкового обмена.
У беременных
Белок падает из-за того, что плод потребляет большое количество аминокислот и белков, который необходим для строительства скелета и мышечной ткани.
Падение белка в крови может достигать десятков единиц, при этом оно продолжается и после рождения ребёнка, во время лактации, поскольку белок затрачивается на секрецию молока. Средняя концентрация общего белка (сумма альбумина+глобулина) во время беременности может составлять от 63-х до 83-х г/л.
Заболевания
Обычно сильные повышения или падения концентрации белков в крови связаны с различными болезнями. К повышению белков приводят следующие недуги:
- Заболевания, связанные с массовой гибелью клеток, при которых вырабатывается много вредных белковых соединений. Это может быть цирроз печени;
- Аутоиммунные заболевания, например, системная красная волчанка;
- Нехватка воды (вследствие длительной жажды, поноса или рвоты);
Куда больше хворей с понижением количества белка:
- Долгое голодание или отсутствие белка в пище при наличии других веществ (случается у вегетарианцев, желающих похудеть и т.п.);
- Энтероколит, панкреатит;
- Болезни печени;
- Болезни почек;
- Тиреотоксикоз;
- Рак;
- Отравления, особенно ядами, поражающими печень (яды грибов), и почки (многие лекарства при передозировке);
- Сильные ожоги;
- Сильные травмы (белок затрачивается на восстановление).
При длительном отсутствии движения (например, после травмы, в коме, в летаргическом сне и т.д.) случается снижение количества белков без видимых причин. Во время беременности и лактации белок снижается из-за его расхода на формирование плода или секрецию молока.
Опасно ли?
Само по себе колебание количества белков в крови редко может представлять опасность.
При сильном превышении нормы кровь становится слишком густой и не может нормально снабжать клетки мозга и мышц кислородом и питательными веществами. При этом наблюдается постоянная усталость, проблемы с вниманием, невозможность выполнять тяжёлую работу, мышечная слабость.
При недостатке белка – симптомы, похожие на признаки длительного голодания – та же слабость, обмороки, головокружение.
Опасны эти симптомы для тех, кто управляет механизмами или занимается тяжёлой физической работой.
Гораздо большую опасность могут представлять не симптомы, а причины подъёма или падения белка. Особенно если это рак, цирроз печени или сильное отравление. Поэтому при результатах анализа на белок, сильно отличающихся от нормы, нужно как можно скорее установить причину.
Лечение
Если белок в крови сильно отличается от нормы, необходимо лечение. Но прежде всего следует установить точный диагноз, поскольку ошибки в диагностике и попытки самолечения могут привести к тяжёлым последствиям. Следуйте рекомендациям врачей и не пытайтесь побороть проблему самостоятельно.
Белки содержатся в мясной пище, в рыбе, в бобовых и грибах. Меньше всего их в зелени, свежих овощах и фруктах. Соответственно, если белков не хватает, ешьте больше белковой пищи и старайтесь пить меньше воды, если наблюдается избыток белка – старайтесь употреблять больше сочной зелёной пищи, пить больше воды и не ешьте мясо.
Заключение
У женщин в целом меньше белка в организме, чем у мужчин.
Это сказывается и на его концентрации в крови. Количество белка зависит от возраста: белка альбуминовой фракции становится меньше по мере старения женщины, а глобулиновой – больше.
Падение количества белка возможно при беременности и лактации, когда белок активно расходуется организмом. Резкое падение количества белка очень опасно и может свидетельствовать о раке, циррозе печени и других заболеваниях.
2
Оставить комментарий или вопрос
Rак можно повысить белок в крови у больного с диагнозом обширный инсульт, кормление больного идет через зонд.
Синтез белков плазмы крови осуществляется в основном в клетках печени и ретикулоэндотелиальной системы.
Увеличение или уменьшение содержания общего белка плазмы крови и отдельных фракций может быть обусловлено многими причинами, причем это касается как количественного, так и качественного состава белков. Эти изменения не являются специфичными, а отражают общий патологический процесс (воспаление, некроз, новообразования), динамику, тяжесть заболевания.
У больных с обширным инсультом может быть нарушена функция глотания. Поэтому часть необходимых веществ следует вводить парентерально. Так, восполнение внешних потерь жидкости и электролитов следует избегать. Для этой цели используется внутривенная инфузия обычных растворов электролитов.
Если общий белок ниже 60 г/л, то показаны переливания альбумина, нативной одногруппной плазмы. А если имеется анемия — то переливание крови.
Для питания больного лучше пользоваться полноценными питательными смесями, содержащих сбалансированное количество белков, углеводов, крупномолекулярных жиров и микроэлементов (берламин, пентамен, нутрен, нутризон). При тщательном подборе ингредиентов диетологом возможно использование модульных питательных смесей (детское питание, белковый порошок, жидкие углеводы и т. п.).
Энергетические потребности зондового питания определяют индивидуально; в среднем, их рассчитывают следующим образом: для поддержания массы тела 30—35 ккал/кг; для восстановления массы тела 35—40 ккал/кг; потребность в белках 0,8—1,0 г/кг в сутки, для купирования белкового дефицита 1,1—1,5 г/кг белка в сутки.